Les Grands Buffetsrestaurang i Narbonne i södra Frankrike
Jag hade varit nyfiken på att veta länge Les Grands bufféer, restaurang i staden Narbonavid söder om Frankrike, var kan du smaka på en buffet av traditionell fransk mat.
Och nyligen på en resa till Citadell av Carcassonne Jag har haft möjlighet att besöka denna restaurang.
Jag hade hört talas om honom och hansbuffet, en av de största i Europa, vars berömmelse gör det till en av de främsta turistattraktionerna i den franska staden.
Les Grands Buffetsrestaurang i Narbonne i södra Frankrike
Förutom människor från andra områden i Frankrike kommer många katalaner också att njuta av det på grund av dess närhet buffet på en dagstur.
För att komma från Madrid har jag utnyttjat en service av AVE direkt till Narbonne, på linjen som går till Marseille, genom Barcelona, där det är mindre än två timmar bort.
Alternativet att resa i Internationell fågel, service det Renfe lånar ut i samarbete med SNCF, tillät mig också att komma in höghastighetståg tills citeras Carcassonne, i det här fallet på linjen som går med Toulouse med staden.
I besök av Les Grands bufféer Det har jag upptäckt bufféer de är inte en vanlig formel i Frankrike; Tvärtom, det anses vara en billig livsmedelsformel.
Les Grands Buffetsrestaurang i Narbonne i södra Frankrike
Att bryta denna idé var målet som ledde till Louis Privat hittade denna restaurang 1989. Syftet var dessutom att erbjuda ett riktigt gastronomiskt parti av traditionell fransk haute mat.
dem Grands bufféer hämta formeln från festmat, med traditionella rätter, och alla med en service med den kvalitet som definierar det franska köket.
Resultatet är en restaurang med kapacitet för mer än 500 matgäster, med en mycket försiktig dekoration, där i flera rum finns en imponerande buffet innan jag försäkrar dig måste du hålla dig själv.
Och allt till ett mycket uppmätt pris på 29,95 euro (drycker separat).
Louis Privat, på restaurangen Les Grands Buffets i Narbonne
Därför borde det inte överraska dig att när du besöker det du tycker att det är fullt av människor, som inte borde hemsöka dig med tanke på det stora tillgängliga utrymmet, som på våren och sommaren förlängs med en stor trädgårdsterrass, också med en mycket speciell blommig dekor .
Vid lunchtid, som sagt, är stjärnrätterna de från traditionella rätter av området, som foie grasden trubbiga cassoulet au confit de canard, eller stekarna i gammal stil.
i Les Grands bufféer Det saknas stora skaldjurskällor, förutom bland annat musslor eller räkor har du ostron Gruissan.
Les Grands Buffetsrestaurang i Narbonne i södra Frankrike
Förutom att kunna servera dig direkt huvudrätter, till exempel de rostade, i mitten av restaurangen hittar du The Rotisserie, en fantastisk grill där du kan be om en hummer eller hummer, en turné eller ett ankebröst.
Som vanligt i Frankrike har ostar en stor framträdande och i Frankrike buffet Du hittar en fantastisk utställning med ett stort utbud av specialiteter, från de gräddigaste, till exempel gorgonzola, till Roquefort eller parmesan.
Och slutligen, den söta tanden, som mitt fall, i det stora dessertområdet har vi upp till hundra bakverk eller söta specialiteter, ordförande av en stor källa med flytande choklad.
Les Grands Buffetsrestaurang i Narbonne i södra Frankrike
En annan aspekt att lyfta fram är vinet.
Du har en meny med upp till 70 olika viner från regionen Languedoc-Rousillon, som du kan konsumera i glaset eller be om en flaska, och vad som är mycket viktigt, till försäljningspriset för vingården.
Sammanfattningsvis kan jag redan efter mitt besök berätta hur en stor fransk fest är.
Les Grands Buffetsrestaurang i Narbonne i södra Frankrike
