Baskien

Txotx i ciderhuset Bereziartua i Astigarraga Jag upptäckte baskiska cider för många år sedan, och sedan dess har en flaska regelbunden närvaro på mitt bord, ja, samtidigt med den asturiska naturliga cideren. Och även om jag också är en vanlig kund hos baskiska ciderhus i Madrid, är sanningen att tills jag nyligen inte hade haft möjlighet att besöka ett typiskt baskiskt ciderhus i Euskadi och njuta av ciderhusmenyn.