Stavanger Gamla stan i södra Norge
Visste du det Norge Är det en läcker destination?
Det är det som sägs om Stavanger. Denna norska stad, gömd i södra landet, är inte bara känd för sin oljebrunnar; På senare år har Stavanger positionerat sig som ett gastronomiskt paradis.
Berömmelse tjänat genom det prestigefyllda goda arbetet Gladmat kulinarisk festival, en klassiker som har firats sedan 1999 och som i år upprepas från 22 till 25 juli.
Det är ingen slump att det firas i Stavanger. Detta norska huvudstad skryter inte bara för att ha utmärkt skaldjur, producerar 80 procent av de tomater som konsumeras i Norge eller exporterar utmärkta gurkor och potatis !, som till och med har sin egen festival.
Vagen hamn i Stavanger i södra Norge
Stavanger det är också sätet för Norwegian Gastronomic Institute, ett viktigt stenbrott där stora kockar har tränats. Den prestigefyllda franska kocken Paul Bocuse varnade för år sedan: "köket måste se till Norge"Jag tycker att det är värt att uppmärksamma.
Felet med denna gastronomiska boom var olja. På 70-talet, när de öppnade de första oljebrunnarna som har gjort staden berömd idag, kom många entreprenörer med medelhög köpkraft, som krävde ett bra kök.
Snart började de öppna nya, kvalitetsrestauranger och lite efter hand berömmelsen Stavanger som gastronomisk destination Det växte och det växte.
Och den bilden har redan gått ut Stavanger som konservering av kapital, som till stor del ägnas åt fiske och bevarande av sill, en industri som levde år av bonanza mellan 1890 och 1960.
Stavanger hamn @ Foto: Turism Norge
Ödet för Stavanger Det förändrades när oljeprospekteringen 1969 började.
De som vill smaka på Stavanger och personligen kolla orsakerna till denna goda kulinariska berömmelse, har det enkelt. De flesta av de trendiga restaurangerna är koncentrerade runt Vagen hamn, installerade många av dem i gamla restaurerade maritima lager.
Dessutom, vid denna tidpunkt, när mörkret flyr och ljuset lyser mer än tjugo timmar om dagen, tar de bord och stolar till gatan där människor pratar, dricker och njuter tills tre på morgonen, vid vilken tid barerna stannar servera alkohol enligt lag (även om de stänger en timme senare).
Vad du kan se i Stavanger
Ah! Och en nyfikenhet. Var inte förvånad om du äter middag som överväger ett av de största kryssningsfartygen i världen. Stavanger Det är en klassisk mellanlandning på passagerarfartyg som korsar norra havet.
Stavanger domkyrka i södra Norge
Hamnen är också en bra utgångspunkt för att starta en vacker rundtur forntida stad, samtalet Gamle Stavanger, där du kan promenera genom den största och bäst bevarade uppsättningen trähus i norra Europa.
Alla var gamla fiskarhus, ursprungligen från 1700- och 1800-talet, vars ytor inte överstiger 80 kvadratmeter.
Det ser ut som en modell, både för det försiktiga utseendet och för dimensionerna. Alla hus är desamma, oklanderliga, glänsande, alltid med utseendet på att vara nymålade.
Bøker-Børst bokhandel i Stavanger @Photo: Norwegian Tourism
Dessutom, säkert under promenaden hittar du någon ägare som granskar dörrmålningen eller fixerar fasaden så att den ser orörd ut efter den hårda vintern. Alla är hem, bebodda av familjer och känslan av att gå mellan dessa gator är av absolut lugn.
Det vita i detta område står i kontrast till färgen på det närliggande Ovre Holmegate Street, på andra sidan hamnen, där varje fasad har en annan färg och där det alltid finns liv.
I detta mer kommersiella område i staden husar alternativa klädaffärer eller charmiga kaféer som "Boker & Borst"(böcker och alkohol), tyst anläggning där du kan läsa tyst, köpa böcker och njuta av en öl.
Lax i Stavanger gastronomi i Norge
Lämna inte Stavanger utan att se en annan av sina skatter: katedralen.
Det är en av de bäst bevarade medeltida kyrkorna i Norge. Det byggdes 1125 efter kungens order Sigurd Jorsalfare, känd som Korsfararen.
Och om du vill gå djupare in i norsk kultur, se till att besöka rogaland museum, där de stora lokala målarnas verk visas ut.
Hur man kommer till Stavanger
Om du vågar, från Barcelona har du detdirektflyg från Vueling till Stavanger till priser som är värda det, och från Madrid, via den katalanska huvudstaden.
Vueling flyger specifikt till Stavanger från Barcelona på måndagar och torsdagar.
* Detta är det första samarbetet i Travel Guides of Nani Sands, bra resjournalist och dessutom vän, som jag välkomnar, och som dagligen skriver i sin Den obetydliga resenären.
