Gastronomic Days of Bierzo 2013
höst det är en dyrbar tid för besök regionen Bierzo, i León, som jag gjorde förra året, när jag gick för att upptäcka fantastiskt ställe av Las Médulas.
Men också för närvarande har du ytterligare ett bra argument för att göra en paus till den regionen, gastronomiska dagar hålls fram till 9 december, där du kan smaka på produkterna i området och dess mest kända rätter.
I Gastronomic Days of Bierzo 2013 involverade 34 restauranger av regionen, nio fler än förra årets utgåva.
Under dessa datum erbjuder de deltagande restaurangerna mycket varierande menyer för dagen, med priser mellan 20 och 30 euro, med rätter tillagade med Bierzo livsmedelsprodukter med kvalitetsrekord, som Reineta-äpplet, Bierzo botillo, rostade paprika, konferenspäron eller kastanjer.
Men utöver de ovannämnda produkterna införlivas andra livsmedel från området i menyerna, till exempel nötkött, getost, körsbär, svamp, grönsaker, etc. ...
Som ett exempel på en meny säger jag er den som erbjuder restaurang på landsbygdshotellet Villa Mencía, i Corullón, där jag förra året kunde smaka på dess gastronomiska erbjudande för dessa dagar, speciellt förberedd av min vän Mariano.
Vid detta tillfälle, bland de första kurserna kan du välja en fajita de botillo på kålen från Corullón; en berciano ratatouille av paprika med pocherat ägg; eller en cecina toast med getost och karamelliserad lök.
För den andra har du inlagd San Fiz-öring; Bakad fläskfilé med menciasås, puré av reinetas och skogsvamp; några páramo-pints med vaktel; eller gammaldags gristrotter med halmpotatis.
I desserter kan du också smaka på Bierzos produkter. Det är fallet med pannkakorna fyllda med konferenspäronkompott eller flanen med kanderade kastanjer. Om du föredrar, har du en spett med färsk frukt med mangosås eller mormors kaka.
Alla tvättas ner med vit godello och röda viner mencía D.O. El Bierzo, och med kaffe och pomace, för 25 euro.
Här har du pdf med alla menyer i restaurangerna på Gastronomic Days of Bierzo 2013.
