VÄRLDENS RECIPES: RIS MED Torkade frukter

Dagens recept är mycket enkelt och det viktiga: fantastiskt!Typiskt för Nordafrika Det kan serveras både som en enkelrätt och som ett ackompanjemang till kött. Mmmm hur hungrig! Redo för ris recept med nötterav döden?

Ingredienser för 4 personer:

• 2 koppar ris
• 2 matskedar cashewnötter
• 2 msk mandlar
• 2 matskedar russin
• 2 matskedar curry
• 1 lök
• 1 orange
• Kycklingbuljong (alltid dubbelt så mycket ris, i detta fall 4 koppar)
• 1 glas vitt vin
• olja
• Salt och peppar

Preparatet:

1. Värm lite olja i en kastrull och rostat mandlar och hackade cashewnötter. Ta ut dem och låt dem svalna på en pappershandduk. Skär apelsinen i små rutor.
2. Stek löken, curry, salt och peppar och tillsätt riset. Blanda några minuter. Ta en stänk av vitt vin (drick inte det fulla!).
3. Tillsätt buljongen och blanda den tills den kokar.
4. Så snart vattnet börjar koka sätter vi elden till ett minimum.
5. Under de sista minuterna lägger vi till russin och apelsinbitarna som vi tidigare har klippt.
6. Vi serverar mycket varmt och garnerar med en kvist rosmarin mmmm.

Bra, är det inte?

Han kommer att gilla till och med honom!