VäRLDSRECEPT: CHILIKRABBA

Send

den receptet Idag tar oss till Singapore med sina blandningar av mat, smaker och kulturer! Det heter Chili krabba (dvs. krabba med chili): det är en maträtt av krabba med kryddig sås Låt havet må bra (särskilt om det åtföljs av en kall öl). Ögat: det är lättare än det verkar, så var inte rädd och munar upp: det är rikt rikt!

Ingredienser

2 krabbor
Solrosolja.
Vitlök och ingefära pasta (Och nu kommer du att fråga ... vad är det? Var hittar jag vitlök och ingefära pasta? Tja, det finns ganska lätt i kinesiska stormarknader, men det är inte svårt att göra hemma. Om du vågar behöver du:
20gr vitlök
30 g färsk ingefära
30 g schalottenlök
30 g röd chilipeppar
10 rivna makadamianötter (kan ersättas med hasselnötter)

För såsen

½ l kycklingsbuljong
2 msk ketchup
2 msk chilisås (eller varm sås)
½ kopp ketchup
1 tsk socker
2 lätt slagna ägg
2 tsk majsstärkelse
vatten
färsk koriander

Utarbetande

Vi förbereder vitlök och ingefära pasta genom att blanda alla ingredienser i en mixer.
När vi har pastaen lägger vi den i en wok med en stänk av solrosolja och steker den i en minut.
Vi delar krabborna i bitar och krossar tångarna. Surr det i wok med vitlök och ingefära pasta tills dess färg blir mörkare.
Tillsätt kycklingsbuljong, chilisås, tomatsås, socker och ketchup. Låt koka i cirka 15 minuter.
Så att såsen blir tjockare lägger vi till vatten, majsstärkelse och det slagna ägget. Vi lämnade några minuter och rörde de vantro.
Vi serverar maträtten med färsk koriander ... och missa inte en öl!

(Det kan åtföljas av vitt ris eller skivat bröd)

Hoppas att du gillade vår chili krabba recept 🙂

Send