För vårt första gästinlägg tänkte jag på en väldigt trevlig tjej som skriver en underhållande blogg vars filosofi följer förutsättningen om "när idén om resan dyker upp ... det går ingen tillbaka!". Jag talar om Eva från An Idea A Journey. Jag försäkrar er att din blogg inte kommer att uttråna dig eftersom Eva och hennes vänner är rastlösa åsnor: under detta år reste de genom Frankrike, Norge, Island, Portugal, Grekland och snart kommer de att starta ett nytt äventyr, det ger mig det med asiatisk smak ... Idag hjälper Eva oss att svara på frågan: vad vi ska äta i Grekland? och ger oss engå igenom gastronomi från detta vackra land.
Av någon anledning börjar jag bli känd bland de närliggande människorna för mitt kulinariska råd. När någon åker till ett land där jag redan har varit, känner jag den okontrollerbara frestelsen att rekommendera att prova den här eller den andra maträtten. Eftersom gastronomi är också en del av kulturen i ett land. Och trots att jag vid flera tillfällen, av sparande-skäl, är en resenär av "Nej utan min fuet", finns det länder som förtjänar att skrapa i fickan och äta.
Detta hände i min nyligen inträffade grekland. Jag tillbringade inte svårt att sova. Mina madrasser var å ena sidan säcken och strändernas sand och å andra sidan det boende som fyra nätter erbjöd ex-Erasmus mitt tidigare universitet. Sedan den tiden hade jag inte återvänt dit, men återvändande fick mig att komma ihåg hur mycket jag älskade maten vid den tiden. Jag visste att resan skulle vara att sova där du kunde (vad om det är sommar och det är varmt) men äta ... i Grekland måste du äta!
Killar, ett hotell kommer alltid att vara ett hotell, här eller i Moskva. Men det grekiska köket måste provas där. Det var därför jag inte tänkte på det när jag fick inbjudan från vännerna till Backpacking the World att göra detta gastronomiska inlägg.
Om du är en av dem som gillar att äta bra och ännu inte har varit i Grekland, vad väntar du på?
Mina sex favoriträtter avtaverna
den tavernor Dessa är restaurangerna där du hittar de mest traditionella rätter i landet. Om du vill prova de bästa förrätten, läckra grillad kött eller grillad fisk Hög kvalitet, det är den mest lämpliga platsen att åka till. Fråga människor som alltid den som är bäst taverna. I allmänhet erbjuder de som är något borta från centrum rätter med bättre kvalitet / prisförhållande. Här är mina favoriträtter:
Xoriatikí salata
Här är det känt som grekisk sallad, det är dock "bysallad" om vi översätter bokstavligen. Ett enkelt recept med tomater, rödlök, gurka, fetaost och Kalamata-oliver (smaksatt med spektakulär olivolja och oregano). Enkla ingredienser av hög kvalitet gör det till en oumbärlig maträtt. Så mycket att mina dagar i Grekland räknades på sallad per dag. Och jag kan försäkra er att jag aldrig tröttnat efter månader som bodde där! ¿Addiction? 😀
Saganaki kastade
Denna utsökta stekt ost är en av de förrätter som jag gillar mest.
Feta sto fourno
Traditionell grekisk fetaost finns i många olika recept. Detta bakade preparat är dock läckert, eftersom osten smälter mellan tomater, paprika och oregano.
Oktapodaki
Som en bra galicern uppskattar jag alltid en god bläckfisk 😀 I Grekland är det en mycket vanlig maträtt i psarotavernas (fiskstugor) och är vanligtvis beredd på grillen: yum yum.
Vindolmar
En av de rätter som är ovanliga med avseende på vår gastronomi. Dolmaderna är små rullar gjorda av vinblad och fyllda med kokta och kryddade vita ris, kryddade med citron. En mödosam maträtt men vad du kan göra själv efter att ha tagit en promenad genom vingårdarna för att få löv. På fotot kan du se fotot av de jag gjorde själv 😀
Moussakas
Detta recept kan vara ett av de mest kända av grekiska köket. I likhet med en lasagne är lagren gjorda med skivad aubergine och fyllda med kött och grönsaker. Liksom lasagne åtföljs det av bechamel och är ... utsökt!
Att på något sätt kalla dem, eftersom det i Grekland är svårt att ge sig själva fet fet mat. Här har du mina två favoriträtter och resten av menyn för vem som vågar dechiffrera den 😉
Souvlaki
Något liknande det vi känner här för morunos spett, kan souvlaki ätas var som helst snabbmat tillagad med kycklingkött eller marinerat fläsk.
Gyro
I likhet med turkisk kebab är det pitabröd fyllda med griskött åtföljt av tomater, lök, fetaost, "tzatziki" (gurka och yoghurtsås) och den stora skillnaden med Turkiet !: potatis. Det kan låta konstigt, men när du försöker det är du förlorad.
Om något har Grekland, tvingar det dig att äta. Du går tyst på gatan och butiksfönstren ringer dig och ber dig gå in. Du måste bara se bildens utställning för att förstå ... Ja, ja. Lyckligtvis, som sagt, är diskarna ganska hälsosamma, för annars skulle det vara en fet jordbruk
Tiropita
Dessa triangulära formade dumplings gjorda med fylldeg fylls vanligtvis med fetakost eller en ostblandning. Ett perfekt mellanmål för midmorgon eller eftermiddag 😀
Spanakopita
Denna tårta som skapas av en blandning av fetakost och spenat och som också är lindad i fylldeg, kan köpas på nästan alla bagerier. Var försiktig, koppla upp!
Så du vet, om du en dag till Grekland ska du göra utan något, men inte mat 😀
Som de säger i Grekland: καλη ορεξη! (Kali oreksi = Bon aptit!)
Eva- En idé en resa
Vet du mer Typiska rätter att äta i Grekland?
