10 TYPISKA Rätter att äta i Egypten

Det egyptiska köks rikedom är främst att det får påverkan från både medelhavsmat, men också från afrikanska och Mellanösterns recept. Det kännetecknas huvudsakligen av att använda enkla och välsmakande ingredienser, tillagade med olika kryddor, men med ganska milda smaker, och även om köttet är mycket närvarande har det många vegetariska förslag. Kom ihåg att 90% av den egyptiska befolkningen är muslim, så det ser bra ut i gastronomi (leta inte efter fläsk som du inte hittar). Notera nu att vi kommer att berätta för dig 10 typiska rätter att äta i Egypten:

Det är förmodligen nationell maträtt, ett skott av energi som du måste prova minst en gång (här äter du vanligtvis frukost). Bönorna (ful) är skålens huvudpersoner. De tillagas med en vitlökssås, efter att ha krossat dem lite, i en koppargryta och serveras med en god ström av olivolja, persilja, lök och citron. Det är inte ovanligt att de serverar dig också pitabröd.

annan vegetarisk maträtt Den är beredd med de mest varierade ingredienserna: pasta, tomatsås, ris, karamelliserade lökar, vitlök, linser, kikärter ... Kom igen, en nyfiken och väldigt rik blandning som du definitivt måste prova på din resa till Egypten.

Medan många tror att det uppfanns i Libanon är baba ganoush en maträtt som du snart hittar på menyerna i egyptiska restauranger. Det är en aubergine grädde rostad, olivolja, vitlök, sesampasta (tahina) och citron, väldigt lik textur som hummus, som så här äts med pitabröd.

Det är en kötträtt (kalvkött eller kyckling), ris, vitlök och lager av torrt bröd doppat i buljong. Det bakas vanligtvis och serveras med yoghurt och nötter.

Är några långsträckta kryddade köttbullar Det kommer att få dig att bli kär i den första biten Här är de beredda rullas upp på en trä- eller metallspett och är vanligtvis blandat kött (kalvkött och lamm). Det är en av de mest utsökta rätter du kan äta i Egypten.

Är en soppa som är beredd med bladen av jute, en växt som kännetecknas av en bitter smak som mjuknar en gång tillagad. vid jute Vitlök, buljong och ibland koriander tillsätts. Vi gillade personligen inte :-p

Liksom i alla länder i Mellanöstern kommer det inte att ta lång tid att hitta restauranger specialiserade på falafel, vissa kikärtkroketter, kryddor och aromatiska örter superrika. Visst har du redan provat det i din stad men tro oss: inget att göra med dem här. Och naturligtvis saknas ingen shawarmas (vad vi kallar kebab), smörgåsar fyllda med kött, sallad och såser. Det är utan tvekan en av de billigaste och mest kända gatamat i Egypten och världen.

En annan bra maträtt för resenärer vegetarianer. Den består i princip av bakade grönsaker, vanligtvis paprika, zucchini eller aubergine, fylld med ris blandat med aromatiska örter (persilja, koriander ...). Det åtföljs av tomatsås.

Det är en av våra favoritdesserter så du kan föreställa dig att i Egypten tar vi på oss stövlarna. Baklava är en smördeg pastapåfyllning nötter (pistaschmandlar, mandlar och / eller niner ...). Den sista handen är viktig: degen badas i sirap och ja, den är väldigt söt och kalorisk men den är läcker! Baklava finns i många länder i Mellanöstern och även på Balkan. Det är inte känt om det verkliga ursprunget är turkiskt eller egyptiskt, men vad gör det annat?

Är en annan efterrätt Vi rekommenderar att du försöker i Egypten. Kanefeh är en tårta som är tillagad med några gryn nudlar, liknar ängelhår, som rullas och krossas och kokas tillsammans med smör och en krämig ost på låg värme. När den är klar dras den i sirap och några malda nötter tillsätts.

Dessa är våra tio rekommendationer men egyptisk mat Det är mycket bredare. Om du är en av dem som gillar att äta, kommer detta land att fängsla dig. Vet du mer Typiska rätter att äta i Egypten? Vilken är din favorit?

* Fotokredit: shutterstock