VEJLEDNING OCH TIPS FÖR EN JOURNEY TILL KAFFESKAPET

Det var en av de destinationer som vi påpekade som väsentliga när vi planerade resan till Colombia. Och vi hade inte fel. Kaffeaxeln väckte vår uppmärksamhet särskilt, inte bara för dess berömda landskap av gröna kullar fulla av kaffeplantager, utan för att upptäcka en unik kultur, med traditioner som går tillbaka hundratals år och som bevaras idag. Och så drog vi naturligtvis att besöka deras färgglada byar och göra enstaka provsmakningar av deras berömda kaffe! Efter att ha tillbringat fem dagar här kan vi inte rekommendera dig att komma och sedan delar vi en superguide med några Tips och rekommendationer för att resa genom kaffeaxeln:

Kaffeaxeln är en region i centrala Colombia som huvudsakligen upptar avdelningarna Caldas, Risaralda och Quindío, och där den delar en kultur som kretsar kring kaffe. Det är ett territorium med en speciell naturlig charm, med imponerande gröna landskap och med en modell av jordbruksutnyttjande som samexisterar och tar hand om miljön, vilket har lett till att det är en UNESCOs arvplats sedan 2011 som "Kaffekulturlandskap".

Kaffedyrkning implanterades i Colombia för ungefär 300 år sedan, men det rotade fram särskilt i denna region för att ha de ideala miljöförhållandena för att producera ett kaffe av utmärkt kvalitet, så mycket att det anses vara det bästa kaffet i världen. För närvarande lever små kaffefarmar med en växande turistsektor, lockad av dess naturliga skönhet men också av dess lugna byar, där det inte är svårt att bli kär i sin färgglada arkitektur med Antioquia-inflytande.

Allt detta, tillsammans med en gastronomi för att suga fingrarna, gör Coffee Axis till en otillbörlig destination på en resa till Colombia.

//wikimedia.org

För att besöka Coffee Axis måste du nå en av de tre avdelningens huvudstäder: Manizales (Caldas huvudstad), Pereira (huvudstaden i Risaralda), eller Armenien (Quindíos huvudstad). För att göra detta finns det i princip två alternativ:

• Med buss: vi använder webben www.redbus.co för att kontrollera scheman och busslinjer i Colombia. I vårt fall kom vi från Bogotá och med buss var det ganska många timmar, så i slutändan bestämde vi oss för flygningen.
• Med flyg: det finns direktflyg till flygplatserna i Manizales och Armenien både från Bogotá och från Medellín. Förutom dessa två destinationer har Pereira också en anslutning till Cartagena och Santa Marta.

När du är där är det bästa utan tvekan att flytta hyra en bil. Som vi kommer att säga senare är vägarna i gott skick, det är ett säkert område och trafiken är inte ett stort hinder (förutom i de två stora huvudstäderna: Manizales och Pereira, där vi hittar några retentioner). Att ha din egen bil ger dig absolut frihet att organisera din resplan, ändra den på resan och inte bero på scheman eller kollektivtrafik.

Vår plan var att hämta bilen på Pereira flygplats, där vi anlände på en flygning från Cartagena, och 5 dagar senare återlämnar den till Manizales. Vi reserverar biluthyrningen på Autoeurope webbplats, i princip för att hitta det bästa erbjudandet. Vi tror också att det är det bästa sättet att jämföra olika hyrebyråer och välja den du bestämmer. I bokningsprocessen kan du också välja att teckna försäkringar som täcker slag som troligen är billigare än den som byrån själv erbjuder, och det goda är att du kan avboka gratis i upp till 48 timmar innan du hämtar bilen. Glöm inte att få det internationella kortet och ha ett kreditkort (inget betalkort).

Men om du inte bestämmer dig för att köra, finns det också möjligheten att kollektivtrafik. Det finns busslinjer som förbinder de viktigaste städerna i Coffee Axis, och för att nå intressanta platser, till exempel kaffe gård, Cocora Valley, etc., är det så kallade Willys, några gamla jeep som fungerar som stadsbussar.

Egentligen finns det ingen idealisk station att resa till Coffee Axis. den vädret är fuktigt och tempererat under hela året, så det kommer alltid att vara en bra tid. Även om det vanligtvis regnar mer på våren och hösten. Tänk naturligtvis på att vädret samma dag förändras snabbt, under den tid som vi brukade vara molnig soluppgång, då klarade det på sen eftermiddag det regnade ... Men utifrån vad de sa till oss är det inte ett mönster som Upprepa, men här är det mycket svårt att förutsäga atmosfäriska förhållanden. Kom också ihåg att ta med lite päls, på natten kan du svalna mycket och glöm inte regnrocken!

Vi lämnar dig grafen över klimatet under hela Armeniens år, både med maximala och lägsta temperaturer och nederbörd.

Det finns massor av attraktioner spridda över de tre avdelningarna i Coffee Axis. Efter vår tid där är det dessa platser vi gillade mest:

• Salento: Det är den perfekta punkten att basera och upptäcka den södra zonen i Coffee Axis. Det har mycket atmosfär, mycket hotell- och gastronomiska erbjudanden och intressanta platser i omgivningen.
• Finlandia: Det kan vara perfekt bilden av den typiska staden Coffee Axis, med dess färgglada hus, dess centrala torg full av kaféer och en av de mest framstående kyrkorna i regionen.
• Pijao: Det ligger i en otrolig naturlig enklav, omgiven av gröna och kaffekullar. Det kallas också en långsam stad, så här finns rusan inte. Att gå genom dess gator är ett riktigt nöje.
• Bilväg för de vackraste byarna: det är en av de bästa planerna att känna till de mest intressanta hörnen och de typiska landskapen i detta område i Colombia.
• Vandring genom Cocora Valley: för oss, det bästa vi gjorde. Det är en vandring på cirka 12 km som reser denna charmiga dal. Du kommer att passera genom de mytiska palmskogarna (det nationella trädet i Colombia), genom spektakulära utsiktspunkter, du kommer att korsa djunglarna, du kommer att korsa floden genom att hänga broar, du tar ett panela-vatten omgiven av kolibrier och du tar de bästa minnen hem.
• Besök till en kaffe gård: att först veta ins och outs i denna verksamhet, av vilka mer än 600 000 familjer bor i hela Colombia (enligt wikipedia-data).
• Varma källor till Santa Rosa de Cabal: för att sätta pricken på din resa ingenting bättre än att njuta av en mycket varm termisk pool, omgiven av naturen och vid foten av ett vackert vattenfall.

Det finns också flera temaparker, djurparker, botaniska trädgårdar, äventyrscentra, etc. ... Men vi föredrar att ägna den tid vi hade till andra typer av aktiviteter.

Detta var turnén vi gjorde i Coffee Axis i 4 dagar:

Dag 1: vi anlände till flygplatsen i Pereira från Bogotá och vi hämtade bilen. Vi passerade inte genom staden och åkte direkt till Salento. Vi besöker staden och njuter av dess nattliv. Här skulle vi stanna de kommande 3 nätter.

Dag 2: helt tillägnad vandring genom Cocora Valley. Vi tar våra 6 timmar, även om det kan göras på kortare tid. Du kan inte missa en god måltid på restaurangen Where Juan B, i restaurangområdet, i slutet av promenaden.

Dag 3: mycket tidigt kom vi in ​​i bilen och gjorde en rutt genom de vackraste byarna i Kaffaxeln. Vi passerar genom Circasia, Buenavista, Pijao, Córdoba, Pueblo Tapao, Montenegro och Circasia, för att återvända till Salento. Vi lämnar nästa dag ett besök i Filandia, även om det också kan inkluderas den här dagen.

Dag 4: Vi började med att besöka kaffegården Solnedgången (besök på spanska klockan 10 och 15), och sedan passerar vi förbi Finlandia. Efter att ha besökt det berömda utkikstornet och vandrat genom dess vackra centrum, går vi mot Santa Rosa de Cabal. Om det ger tid, samma dag kan du avsluta den i Varma källor, som stänger 23:30.

På den femte dagen levererar vi bilen in Manizales, varifrån vår buss åkte till Medellín. Om du har mer tid kan du inkludera besök i Barbas River Canyon, i Peñas Blancas Ecopark, till en av de botaniska trädgårdarna (de som Pereira och Calarcá sticker ut), att ge sig ut på en traditionell flott på floden La Vieja från Quimbayao, eller till och med en utflykt till Los Nevados Natural Park för de mer äventyrliga.

Som vi har sagt er, något du inte kan missa i Coffee Axis är att besöka en kaffefarm. Det finns flera gårdar som öppnar sina dörrar och erbjuder organiserade besök för att undervisa i processerna för odling och bryggning av kaffe. Vi åkte till gården El Ocaso, som ligger nära Salento, och vi rekommenderar det. Priset för turnén är $ 20 000 och efter besöket kan du också köpa det kaffe de förbereder själva.

Här har du mer information om vårt besök på El Ocaso kaffefarm.

Om du tänker hyra en bil och turnera i detta område på din fritid har du inte mycket att oroa dig för. I allmänhet är vägarnas tillstånd bra. Det finns ett par huvudvägar, såsom motorväg 29 som länkar norrut till södra Manizales, Pereira och Armenien, som har flera körfält i varje riktning, motorvägsstil och är i utmärkt skick. Resten av de sekundära vägarna som når de minsta byarna finns också bra, med några undantag, till exempel banan som når kaffebrukarna i Salento (inklusive El Ocaso), eller den sista delen av Termas de Santa Rosa de Cabal. Men som vi säger, i allmänhet är de alla asfalterade och trafiken är inte viktig.

Men vän, det här har ett pris. Mer specifikt priset för att vara ett av de områden i Colombia med de högsta vägtullarna. Vägtullar här är fasta priser, oavsett var du kommer ifrån eller vart du åker. Om du går igenom en uppsamlingsbås måste du betala den etablerade avgiften. Vi går igenom tre vägtullar med dessa priser:

• Toll Circasia: 13.800$
• Vägtullar Tarapacá II: 11.500$
• Avgift Las Pavas: 10.400$

Du ser de specifika punkterna på kartan som vi har placerat ovan. Mer information: //autopistasdelcafe.com/

Påverkan från Antioquias kultur kan inte bara kännas i utformningen av byggnaderna så karakteristiska, utan vi märker det också i menymenyerna och i deras traditionella recept. Men också ingredienserna i landet som öring och kraftfulla rätter dominerar att uthärda ett hårt dagsarbete som sancocho.

Som vi alltid säger, för att uppskatta en annan del av kulturen i ett område, måste du också äta deras traditionella recept. Så här berättar vi vad är de rätter som du inte kan missa på en resa till Coffee Axis:

• Paisa bricka: Det är den viktigaste maträtten från Coffee Axis. Kombinera nio ingredienser i samma skål: bönor, ris, köttfärs, griskall, chorizo, stekt ägg, arepa, stekt plantain och avokado.
• Värma upp paisa: Det tas vanligtvis till frukost och, som namnet antyder, är det en överhettad rest från föregående dag. Som kan verka obehagligt, men tro oss, det är fantastiskt! Ta en arepa, där bönor, linser, köttgryta och stekt ägg placeras.
• Vitlököring: mest åt den i Salento-området, där denna fisk odlas. Du kan prova det på olika sätt, även om vi var kokta av vitlök (och om du ber om det med räkor, lyckas du redan).
• sancocho: en annan stjärnmaträtt att äta och sova direkt. När vi bad om det gav vi ingen kredit eftersom det var jättebra! Den består av en soppa där du hittar allt: potatis, yucca, banan och kött av alla slag, som åtföljs av ris, sallad och avokado.
• magar: Det är en annan soppa, även om den är något lättare, som tillagas med grönsaker, ris och en huvudingrediens som vanligtvis är fläsk.
• svettas: som hänvisar till sättet att laga mat kött: kokt. Du kan prova svettiga chorizos (typiskt för Santa Rosa de Cabal) eller hela skålen med olika kött åtföljt av ris, kassava, även kokta potatis och sallad.

Det finns många restauranger där de förbereder dessa specialiteter som en charm, här berättar vi 5 restauranger att äta i Coffee Axis.

Det är det bästa minnet du kan ta med dig från din resa till Colombia. Och det är inte en hemlighet att världens bästa kaffe produceras här. Men var kan man köpa det? Du har två alternativ: bra på kaffegården du besöker, där du hittar dina egna kaffe. Eller i en av specialbutikerna. Dessa butiker ägnar sig åt att hitta lokala gårdar med små produktioner men av hög kvalitet, så du kommer att se ett mycket varierat sortiment.

Och vilket kaffe att köpa? Det finns många sorters kaffe, och den slutliga smaken beror på flera faktorer, som typen av växt och spannmål, processen för tvättning, torkning, rostning ... På det här sättet kommer du att ha standardkaffe från en plantage (vanligtvis kallat kaffe) ursprung) eller mer speciella, med mer fruktiga detaljer, starkare smaker osv ... Det är bäst att du pratar med butiken eller gårdens personal och de kommer att ge dig sina rekommendationer.

Här är andra webbplatser med användbar information för att planera din resa till Coffee Axis:

• kulturlandskap routescafetero.com
• www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
• www.ejecafeterocolombia.com.co

Dessa är alla våra tips och rekommendationer för en resa till Coffee Axis. Vi hoppas att vår guide för kaffeaxen kommer att uppmuntra dig och hjälpa dig att resa till detta magiska område i centrala Colombia, för oss ett måste av landet.