Osaka är Japans gastronomiska huvudstad: på varje sida hittar du mat och lämnar denna stad utan att ha fått ett par kilo är en prestation (även om god morgon!).
Om du älskar mat och brinner för det japanska köket är det dessa 5 rätter som vi rekommenderar att du provar i Osaka:
Takoyaki
Det här är bollar av mjöl och smör (pannkaketyper) som en bit tako (japansk bläckfisk) introduceras till. De tillagas i ett järn fullt av runda hål och på ett väldigt nyfiken sätt: de vrider ständigt med träpinnar tills de får den perfekta färgen. När de är redo kastas de över okonomikisås, aonori (tångpulver), katsuobushi (torkade fina spån) och yum ... att äta!
Okonomyaki
Okonomyaki är en av de mest nyfikna rätterna i Japan. Definierat av vissa som 'pizza' från landet med den stigande solen, är okonomyaki en mjöldegsbas till vilken ingredienser som kål, fläsk, räkor, bläckfisk och vad du vill läggs till (i själva verket betyder okonomyaki "kokt" till din smak ') och det är grillad. För att avsluta det, som i fallet med takoyaki, kastas aonori, katsuobushi, okonomyaki sås och majonnäs på dem. Det finns en annan typ av okonomyaki, den från Hiroshima, som innehåller stekt nudlar bland ingredienserna.
Kushikatsu
De är spettade med fisk, räkor, bläckfisk, ost, kött, grönsaker ... stekt och stekt i en bittersöt sojasås (öga som bara kan blötläggas i såsen en gång, om du vill ta mer måste du göra det med ett blad av kål!). De är läckra! Shinsekai-grannskapet är det bästa stället att prova dem, tillsammans med en väldigt cool öl som de känner bra!
Gyozas
Vad sägs om gyozorna (dumplingar, om du vill se receptet klicka här) som vi inte har sagt ännu? Vi älskar dessa stekt dumplings, de är en av våra favoritmat och de är också billiga!
KITZUNE UDON
Fotokredit: Wikipedia
Denna udonsoppa (tjocka nudlar) är speciell för sin stekt tofu-rektangel. Denna maträtt har sitt ursprung i Osaka, även om det inte är svårt att hitta den på andra platser i Japan. Som en nyfikenhet att berätta att kitsune betyder räv (djuret eh!) Och denna soppa kallas att eftersom i Japan säger de att rävar (alltid djuret) älskar stekt tofu.
Känner du till andra typiska Osaka-rätter?
