VAD MAN SKA äTA I BARCELONA: TYPISKA RäTTER FRåN KATALANSKA KöKET

Send

Det bra med katalansk mat är att det är baserat på Medelhavsdiet, det saknas fisk, kött eller grönsaker, och allt kokas med läcker olivolja. Hur lyckliga vi är att bo här! Men vadVilka är de typiska rätter från katalanska köket? vad äta i Barcelona? Då berättar vi recept som du inte kan missa på din resa till Barcelona.

Men låt oss först svara på frågan om var vi ska smaka på den här underbara maten. Uppenbarligen kan du göra det på en av de många restaurangerna som finns i hela staden. I den här artikeln berättar vi våra favoritrestauranger i Barcelona och till bra priser. Även om det finns ett intressant alternativ, som vi upptäckte för lite sedan: Eatwith. Du vet inte vad det är? Det är ett samhälle där du kan komma i kontakt med platser att dela kulinariska upplevelser över hela världen. Och i Barcelona finns det mycket: titta på gastronomiska upplevelserna i Barcelona. Den som fick vår uppmärksamhet mest är denna 10-rätters middag med vinparning (den har en pint!) Och en av våra favoritpeckningsrätter ingår i menyn ... torskfritters!

Och nu ja, här är Typiska rätter att äta i Barcelona (och i Katalonien):

Det är min favorit av katalanska köket. Faktum är att en av de största besvikelserna i mitt liv bad om min kära vita korv och de förde mig en svart korv (blodkorvstyp). Det var som att vakna upp julmorgonen och inte hitta en gåva. Skålen består av en korv som är gjord för att grilla, som åtföljs av mongeter (vita bönor) så du ser, en lätt lätt maträtt ... men de tar bort vad du åt! #ponunabutifarraentuvida.

Det är en uppsättning rostade grönsaker, vanligtvis peppar, aubergine och lök, som presenteras på ett varierat sätt: på en rostat bröd med ansjovis och tonfisk, med getostgratin, med sill eller bara grönsaker. Jag föredrar en korvbutifarra eftersom jag inte gillar varken paprika eller ansjovis eller aubergine, men för resten av dödliga är det en glädje!

Det är den katalanska versionen av Madrid gryta: Det är tillagat med kött (fläskörat, skinkben, kalvkött ...) och grönsaker (purjolök, morötter, selleri, lök). Kom igen, en lätt maträtt, uppskattad av dietister runt om i världen (faktiskt föreslog Dunkan det som ett mellanmål innan han somnade) och idealiskt för att bekämpa dagens tvinnade värme!

Det är grönsaker stekt i olivolja. Det kan ätas ensam eller som ett komplement till kött- och fiskrätter (som tonfisk eller torsk).

Det är en kall sallad tillagad med avsaltad och smuldrad torsk som kombineras med grönsaker som tomater, lök, oliver, paprika och hårtkokta ägg.

Det är en skål som är så enkel som bra. Fråga en katalansk atmosfär är som att ifrågasätta en italiensk pizza ... gör det inte om du inte vill starta andra världskriget! Men vad är det? Det är brödskivor med pressad naturlig tomat, salt, olja och ibland vitlök.

Det kan vara kronjuvelen i katalansk mat. Kalotten är en institution som Messi och Pujol tillsammans. De diskuteras inte. Dessa är typiska katalanska lökar som grillades och doppas i romeskosås (beredda med en blandning av tomat, romesco-paprika, pinjenötter, hasselnötter, mandlar, rostad vitlök, persilja och bröd.)

De är väldigt bra, och jag är inte så glad i "gröna livsmedel." Spenat saute med pinjenötter och russin.

Jag gillar redan namnet. Det är nötköttbiffar skärna i remsor åtföljd av en sås med grönsaker och svamp.

Ät inte dem om du är på ditt första datum. Eller ja, vad annars om ditt andetag kunde slå ut en armé av vampyrer! Aioli är praktiskt taget en sås av majonnäs med vitlök (så för att sammanfatta, att puristerna inte dödar oss), min far blev förälskad i henne och sedan dess är hon dömd att göra denna sås hemma eftersom det i Italien inte finns. # italiapontealday

"Pastera" -versionen av paella. Många utlänningar vet inte det och när de försöker det förblir de pålitliga för livet. Pastan som används för att förbereda fideuà är en slags spaghettikortitos (jag förklarar mig värre än ett miss universum vid tidpunkten för frågorna. Jag ska bättre lämna dig ett foto!).

Glöm den katalanska grädden, den bästa katalanska efterrätten är mel y mató: hur läcker den är! Det är tillagat med mató (ostmassa) och en generös ström av honung sätts på den ... för att suga fingrarna. Om du åtföljer den med några få bitar nötter, verkar det som om du är i himlen!