OBS: det är inte tillrådligt att läsa det här inlägget på tom mage eftersom det annars är troligt att du hamnar i kylen och lämnar det mer tomt än ett bibliotek den 15 augusti. Italien är Leonardo, Michelangelo, Donatello, Rafaello (och jag talar inte om ninja sköldpaddor), Benigni, catenaccio, Sophia Loren, offentliga toaletter utan toalettpapper och god mat.
Tänk på att när vi säger god mat menar vi inte bara pasta och pizza: i Italien äter du bra på snygga restauranger eller på samma gata. På gatan? Jo ja: italiensk gatamat är bra, vacker och billig. Tror du inte på det Man med liten tro ... vi kommer att ta dig runt 10 italienska städer (från norr till söder) som visar dig bäst gatamat i Italien att du skulle behöva försöka och att de skulle ändra dig.
VENICE: CICCHETTI
Vi säger det alltid: i Venedig måste du fly från turistmenyer och snabbmat. Vad en bra älskling skulle göra skulle gå "till cicchetti." Gå till vad ?! För att förstå varandra är det spett eller tapas som finns i "osterien" i den mest romantiska staden i Italien. De bästa är stekt köttbullar, bläckfisk och bläckfisk eller sarde i saor, den mest traditionella venetianska maträtten.
GENOA: FOCACCIA
Focaccia kan mycket väl vara den fula kusinen till pizza: det verkar ledsen, dålig och intetsägande. Men det är ytligt, va! Efter den första biten kommer du att inse att många gånger utseenden lurar och att det enklaste är det mest välsmakande ... servitör: en av focaccia!
RIMINI: PIADINA
Varje mellanmål med piadina tar dig lite närmare lyckan. Vad är det? Piadina är ett plattbröd fylt med de ingredienser du föredrar (i tvivelaktigt pröva tal och fontina) Det finns också en söt version som nutella, som du vet är alltid ett bra val.
FISKE: ARROSTICINI
Det kliver på Abruzzo-regionen och i atmosfären börjar lukten av arrosticini märkas. Med dessa grillspett med grillad lammkött får du munnen till vatten: var försiktig med pölarna du lämnar!
FIRENZE: PANINO AL LAMPREDOTTO
En maträtt med olika åsikter: det finns de som älskar det och som hatar det. Möjligen vem som hatar det fick aldrig prova det. Panred al lampredotto är inget mer och inget mindre än en smörgås fylld med ko tarms. Det kanske låter motbjudande och ser tveksamt ut, men det är läckert, vilket är vad det är, eller hur?
ROME: PANINO MED PORCHETTA
Ah porchetta, om det inte existerade borde det uppfinnas. En smörgås med porchetta är vad din kropp behöver efter en trött dag, en festkväll, en eftermiddagsstudie, en vinter, vår, sommar eller höstdag. Jag menar alltid.
NAPOLI: PIZZA
Världens bästa pizza är i Italien och den bästa pizza i Italien är i Neapel. Min vän Ciccio, 100% äkta Neapolitan, säger att det är så på grund av vattnet i området. Hur som helst, om du provar en pizza i Napoli kan du dö lätt. Men se upp, det har förekommit fall av turister som återvände till sina länder blev galen och letade efter den sanna pizza ... de säger att de blev galen med "dålig pizza".
BARI: PANZEROTTI
Panzerotti är den italienska versionen av empanadillas (eller är empanadillas den spanska versionen av panzerotti?) Även om de i verkligheten inte har mycket att göra, ser de bara ut utanför men inuti är de olika världar ... det mest typiska är att Fylld med tomat, basilika och mozzarella. En hel institution i Puglia.
PALERMO: ARANCINI
Dessa stekt bollar gjorda av ris, tomatsås, ärtor och mozzarella är världens slut. Har du någonsin ätit dem? Dåligt, väldigt dåligt: ta en flyg till Sicilien just nu och åtgärda dina misstag.
ÖVERHÅLLT: ICE CREAM
Du är i Italien vän ... här är världens bästa glass (så länge Nya Zeelandare säger något annat), så efter varje måltid tänk inte på det: glass kon för evigt och alltid (ja, undvik att ta det på turistplatser , eftersom de kan frysa ditt blod från hur dyrt det är!)
Det här är tio förslag, men du vet att på gatorna i Italien kan du hitta många traditionella rätter och till mycket bra priser som tramezzini, panino med mortadella, pasticcini, granitas, suplís ... och naturligtvis: pasta och pizza, som I slutändan är vi kolhydratberoende även om vi har svårt att erkänna det.
Vad är det bästa för dig? gatamat i Italien?
Buon aptit!
(fotokredit: Pinterest och wikipedia)
