Idag lärde jag mig receptet på matlagningskursen som jag gjorde på Bali med mina vänner Adela, Eva och Emily ... vi hade en fantastisk tid! "satay"Eller"sate”Är de typiska Indonesiska kycklingknäckor med jordnötsås. Om du reser i detta vackra land och vill prova dem måste du bara be om "satay ayam". Receptet är snabbt att göra, enkelt och bra-och-bra.
Ingredienser för 2 personer:
- 2 kycklingbröst
- En bra handfull jordnötter
- 1 vitlöksklyftan
- 2 matskedar socker
- Söt sojasås
- Solrosolja
- Gå ut
- Träspett
Preparatet:
1) Skär brösten i små rutor, lägg 4-5 på varje träspett och lägg dem på en tallrik där vi lägger till lite solrosolja, en nypa salt och söt sojasås. Vi låter vila.
2) Stek jordnötter med en stänk av solrosolja i en kastrull.
3) Krossa jordnötter med vitlöksklyftan i en murbruk eller i en mixer (ju mer vitlök du lägger, desto kryddigare blir såsen!). Tillsätt de två matskedar socker och varmt vatten för att uppnå önskad konsistens.
4) Grillade spett.
5) När de är färdiga, spill vi såsen på toppen och äter!
Varianter:
- Om du vill att såsen ska vara krämigare kan du lägga till lite kokosmjölk i jordnötter.
- Om du vill ha en mer kryddig sås och med personlighet kan du lägga till lök och peppar.
- Satay äts som förrätt eller huvudrätt (ja, presentera dem med vitt ris).
Om du vill ta reda på mer om sate och vet vilken som är den bästa platsen att äta sate i Jakarta, missa inte detta inlägg från vår vän Gildo från www.jakartaymas.com
