VÄRLDENS RECIPES: BANANA OCH HÖNKKURK

Vi älskar karriär, och ju mer sällsynta och exotiska desto bättre! Dagens recept är typiskt för flera afrikanska länder, det är läckert och enkelt att göra: banan och kyckling curry!

Ingredienser (2 personer)

• 300 gr kycklingbröst
• 1 lök
• 1 banan
• 1 äpple
• Kokosmjölk
• curry
• ris
• Salt och peppar
• olja
• vatten

Preparatet:

1. Brun den finhackade löken i en panna med olivolja i cirka 5 minuter.

2. Skär kycklingbröstet i små fyrkanter och tillsätt det i pannan med löken, brun i 5 minuter.

3. Tillsätt curry och blanda i 1 minut.

4. Tillsätt kokosmjölken och låt den koka i cirka 3 minuter.

5. Skär bananerna i små skivor och tillsätt äpplen i små rutor och sätt dem i pannan.

6. Tillsätt cirka 100 ml vatten och låt sjuda 15-20 minuter.

7. Vi kokar riset (basmati eller den typ du föredrar) och så snart det är klart serverar vi det med curry.

BON APPETIT!