Vi fortsätter utforska de etniska restaurangerna i Barcelona ... idag återvänder vi till Asien och reser till ett land som vi inte har besökt och som alltmer lockar vår uppmärksamhet: Korea.
Vi visste väldigt lite om koreansk mat men efter att ha ätit på Han-Na-restaurangen har vi velat veta mer! Vi hade också tur att träffa Cristian Lee, en koreansk pojke som har vuxit upp i Barcelona, och har berättat för oss många saker om köket i hans land.
Begreppet mat i Korea är helt annorlunda än vårt: neller så finns det första och andra kurser ... all mat äts tillsammans och åtföljs av ris. Han-Na har dessutom en egenhet: bortsett från att vara en restaurang, är det också en tapasbar, så du kan prova små portioner mat för att komma in i den koreanska världen.
Drycken var en upptäckt: som vanligt beställde vi öl, men Cristian föreslog att vi dricker den med SOJU, en jäsad risbaserad dryck som har gjort kvällen glad. Den har 20 º men blandad med ölet, den har väckt oss och den har lämnat oss lite piripi! Och vi älskade det!
För att följa med det första ölet var det första vi försökte KONG, macererade svarta bönor frön ... minns de magiska frön som Goku tog för att ha mer styrka? Ja det är de! Hehe väldigt nyfiken! De är rika på protein, så Goku drog så mycket energi.
Nästa provade vi en MOUSSE OF TORTILLA DE JUEVO med sesamfrön. Mycket rik!
Sedan ris och kimchi, kanske en av Koreas mest berömda och karakteristiska rätter. Detta är kål jäst i varm sås. Och det kliar! Även om det är en kryddig som behagar ... det har verkligen varit en av de mest nyfikna rätter vi någonsin har smakat, med en unik och speciell smak.
Det sägs också att jästmat är mycket hälsosamt: de höjer försvaret, sänker kolesterolet och förlänger livslängden. Och om du undrar hur någon började äta jästmat. Cristian har berättat för oss att den här anpassningen började under samuraiens tid, när de reste under långa perioder, och naturligtvis bevarades inte maten ... de upptäckte att det var väldigt välsmakande!
Färdig Kimchi var det dags att prova Deji-galbi En tallrik med fläsk revben som är slagen i en pasta gjord av röd paprika pulver, kryddig, kryddig och läcker: vi älskade dem!
För att avsluta värma vår kropp och själ försökte vi en Chard, kyckling, nötkött och sojasoppa: mycket rik!
Till dessert dricker vi ananas med smält choklad och en muffin som liknar japansk mochi som är gjord med ett slags slipat glutinöst ris och blandat med vatten. Mycket nyfiken, vi hade aldrig provat det och vi gillade det!
Han-Na-menyn är mycket mer omfattande och varje maträtt ser bra ut !! Men det bästa med restaurangen är dess personlighet: den förenar traditionen, tack vare recepten från Mrs. Hai som sedan 70-talet hejar på sin familj och hennes grannar, med en modern atmosfär och många originella idéer som språkutbyte, K-projektion -dramas och karaokekvällar. Kom igen, vi råder dig utan tvekan.
Tack så mycket Cristian för att du tog hand om oss så bra!
VAR? Carrer Diputación 418 (bredvid Monumental och en promenad från Sagrada Familia)
Kontakt?
Tel: 931924669
Mail: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannarestaurants
Webb: //www.han-na.com
