Sedan vi har återvänt till Spanien vid mer än ett tillfälle har våra ögon blivit dämpade för att komma ihåg en varm och välsmakande maträtt. Och varje gång vänner och familj såg oss sjunkna i nostalgi och frågade oss vad som hände, genom att svara "Jag önskar att jag hade en thailändsk kudde här", de satt kvar med ett dumt ansikte: vad vad ?!
Så vi har den etiska och moraliska skyldigheten att avslöja för mänskligheten hemligheten med den smakliga pad thai, och redan i förbigående prata lite med dig om Thailändsk gastronomi eller snarare våra måltider i landet med leenden.
Förklaring nr 1: Thailändsk mat är ENOOOOORME, så om du vill veta i detalj namn, rätter och ingredienser besök denna sida.
Förklaring nr 2: en backpackers ficka snarare än thailändsk mat öppnar dörrarna till den fantastiska världen av noddles, ris & co. Men fortfarande en del infall du har råd, ser du, mat i allmänhet är inget dyrt.
Förklaring nr 3: nästan alla frågar oss ”men äter du i gatuboder? I gatorna? ” Jo ja! Och överraskningen är att den äter suuuper bra: de bästa måltiderna har varit på illa och billiga platser. Hemligheten? Titta var lokalbefolkningen äter och kastar dig själv!
Förklaring nr 4: lita inte på. Inte alls Aldrig. Om du frågar med ett sorgligt ansikte "är det kryddig ?!" och svaret med ett ängsligt ansikte är: "Mycket lite" tro inte på det! Jag fick en akut ångest-panik-autoasochism-depression attack i alla på 1, på grund av nivå 10 i den chili-rikare skalan på min curry som INTE var kryddig. Om du ser något rött eller grönt på plattan, var försiktig!
OK låt oss gå till röran. Thailändsk mat är utsökt och född från blandningen av sina kardinalpunkter: söt, sur, kryddig och salt. Så du kommer att märka att i varje restaurangbord eller strandbar som är de 4 magiska båtarna: socker (söt), citron eller vinäger (sur), chili (kryddig) och fisksås (salt), som varje matställe kan blanda till sin Smak för att nå maträttens perfektion.
den RISDet är grunden för köket, praktiskt taget allt åtföljs av det. Av ris finns det tusen och en typ, men för att förenkla det kan vi säga att det finns två: livets ris (KHAO TOM KUI) och klibbigt ris eller klibbigt ris (KHAO NIAO). Det äts till och med vid frukosten, och jag måste erkänna att det är det bästa som finns och om det åtföljs av omelett mmm!
Rör stekt nötkött
det berömda stekt riset
ris till dessert: mango klibbigt ris
Om ris är Thailands sol, SPAGHETTI de är månen: om du inte äter en kommer du förmodligen att äta den andra! Det finns många typer av nudlar: ägg, tjock, i soppor, tunn, lång, kort, ris ... för att smaka på färgerna. Och du kan äta dem med de mest varierade såserna, med skaldjur, kött, grönsaker. Det är en enorm värld. Som ni vet är pad thai vår favorit, men det är ännu inte dags att avslöja receptet!
stekt nudlar med kyckling
Tom Yum, en kryddig och söt sur soppa med kokosmjölk
Nudelsoppa med köttbullar
Du kan inte lämna Thailand utan att ha provat en av huvudrättarna: CURRY. Dessa pastapulver innehåller ingredienser som: gurkmeja, vitlök, koriander, ingefära, peppar, chili, chili, citrongräs, kokosmjölk, lime, kummin ... Det finns olika sorter, de mest typiska är gula, röda och gröna karriärer. Det är inte nödvändigt att vara ett Nobelpris för att intuitera att de skiljer sig efter färg och efter deras grad av picantosity (picantosity ?!). Gult är bra för mig, röd uttorkar mig, på grund av klåda börjar jag svettas och jag tappar 5 kg på 3 minuter, och grönt är en av de saker jag fruktar mest i världen. Naturligtvis måste jag erkänna att min känslighet för kryddig är som en kvinna som ser vacker kvinna under sin period. Jag är inte ett exempel.
Den jag gillar mest är den Massaman curry, som har en söt smak tack vare kokosmjölk. Det är bra !!
Massaman Curry, alltid närvarande i mina drömmar!
Om jag tänker på thailändsk mat kan jag inte tänka på Koh Rambuttri. Och om jag tänker på Koh Rambuttri, kan jag inte tänka på Pinchos. Och om jag tänker på spettarna blir jag hungrig på att min mamma! Griskött, kalvkött, kyckling, korv, grönsaker, räkor ... Spett från Thailand är världens bästa! Men de av grillarna, som den stekt stekt (friterad) typisk för chinatown inte godkänner!
Länga spettarna på 5 bad! (något som € 12 cent)
I Thailand är det omöjligt att göra en diet: på varje gata, på varje hörn, på varje trottoar finns det bokstavligen någon som lagar något läckert. Du vill ha söt, zas: pannkaka eller kokosnöt godis. Du känner för saltning, zas: nygjorda vaktelägg, spett, ris, nudlar, curry och mystiska matkuber som luktar bra. Du känner för att äta hälsosamt, ZAS: den bästa frukten finns.
dim sum
gatesoppa med ägg och fläsk
banan-choccolate pannkaka, en myt
Och om det av någon sällsynt anledning inte finns någon gatuförsäljare finns det. den 7eleven. Paradiset med söt tand hela tiden. Du kan hitta dim sum, pao (fyllda fläskrullar, ägg, till och med godis), ris med kött, potatis, godis, sushi ... och kronstjärnan: smörgåsarna! Kom igen, om du vill gå ner i vikt, gå inte till Thailand!
Och som lovat är skuld avslöjar vi äkta PAD THAI-recept, klicka bara på den här länken.
Du kan inte heller missa de mest typiska rätter i Thailand! Titta här
Skaffa din IATI reseförsäkring med en 5% rabatt för att vara en ryggsäck för världsläsaren från denna länk: //bit.ly/29OSvKt
Om du gillade artikeln, glöm inte att kommentera och dela den
