VAD ÄR ATT ÄTA I ROME? 10 TYPISKA RISKER AV ROMSK GASTRONOMI

den Romersk gastronomi Det kännetecknas av välsmakande rätter men enkla och välbelastade med kalorier (det skulle inte bli helt perfekt!). Anledningen är att den i sitt ursprung utformades för att tillfredsställa arbetarnas hunger och att de kunde tåla långa dagar som gav callus. Att välja de 10 bästa rätterna är en svår och lite orättvis uppgift, men om du inte vill hamna fetare än Michelin-dockan måste du göra ett val, för här har du det. Vi kommer att berätta vad är 10 typiska rätter i Rom som du inte kan missa

Bucatini är knubbig och uttråkad spaghetti som, beredd all'amatriciana, är en klassiker av det romerska köket. Receptet har tomatsås, guanciale (bacon), romersk pecorino (en mycket välsmakande ost) och peppar. Du kan inte missa det. De säger att den bästa Amatriciana är i restaurangen.Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

En pastarätt så enkel som den är läcker: dessa spaghetti är sauterade med olja, romersk pecorino och peppar. Ett bra ställe att prova på den här välsmakande maträtten är i restaurangen.Tonnarello ', i hjärtat av stadsdelen Trastevere. Här berättar vi 6 restauranger var du kan äta i Trastevere.

De är speciella gnocchi, så speciella att du måste glömma bort den typiska bilden: dessa bakas i ugnen, gratin med smör och mycket ost! De är inte ens runda, de har en skivform och det mest nyfikna: de är inte gjorda av potatis, men de är förberedda med semulina mjöl, mjölk, ost och äggulor.

En typisk och mycket traditionell maträtt från Rom, tillagad med oxsteg som är kokt i tomatsås, lök, morot och selleri. Det är inte lätt ... men vi meddelar redan i början av inlägget 🙂

Det judiska inflytandet i Rom är mycket mer märkbart än i arkitekturen på gettot gatorna, ett perfekt exempel är gastronomi. Judiska kronärtskockor är en av de mest älskade romerska rätter. Det är en enkel maträtt med stekt romerska kronärtskockor (mammol) på ett unikt och otänkbart sätt. De säger att några av de bästa kronärtskockorna i Rom äts i Nonna Betta.

Om du gillar en kryddig touch kan du prova denna pasta förberedd med tomat, vitlök och chili. Nyfikenhet: arrabbiata på italienska betyder förbannad.

En annan stor klassiker av italiensk mat och en av de mest kända utomlands. Även om ögat: saker är inte alltid vad du förväntar dig ... visste du till exempel att den verkliga carbonaraen inte har grädde? De enda ingredienserna är ägg, guanciale (bacon), peppar och romersk pecorinoost.

Saltimbocca (bokstavligen "hoppa i munnen") är köttrullar fyllda med skinka och salvia. De är läckra, för oss är de en av de bästa rätter från det romerska köket.

Det är ett rikligt bakat lamm. Det finns en variant som är abbacchio alla cacciatora, som är beredd med en blandning av aromatiska örter som ger dig några super smakliga anteckningar. Utan tvekan en av de rikaste typiska rätter i Rom även om det inte alltid är så lätt att hitta.

En maträtt som kommer att glädja de mest traditionella: de är i huvudsak nötkött som tillagas i tomatsås, lök, morot, selleri, mynta och romersk pecorino.

Vi rekommenderar också att du provar en av gatamat från Rom rikaste och mest populära som:

Supplí alla Romana

Du kanske har hört talas om arancini: rislökar fyllda med ragoutsås och ärter så typiska för Sicilien (även om det verkligen finns på den italienska ön många typer / smaker av arancini). Tja, supplierna är deras avlägsna kusiner: de är riskroketter med tomat och kött, som döljer ett hjärta från fior di latte (ost som liknar mozzarella). Istället för att vara runda är dessa päronformade och de är läckra! Priserna sträcker sig från € 1 till € 3. Du kan hitta dem på många platser, även om vi inte motstår de framför Largo di Torre Argentina, i lokalerna till 'Rossosapore '. Naturligtvis är tydligen den bästa supplén från Rom i 'Tilläggets hus '.

Filetto di Baccalá

En annan stor klassiker av romersk gatamat är stekt torskfilé, en maträtt som inte är mycket hälsosam men säkert välsmakande! Det bästa stället att prova dem är "Filettaro'de Largo dei Librari 88. Priser mellan € 4-5.

Grattachecca

Grattachetta är en läsk med krossad is och sirap, i en slush plan. Det kallas det för att gratta (repa) tjeckan (isblock på den romerska dialekten). Det finns många smaker, från den mest klassiska (mynta, citron, apelsin, mandelmjölk) till mer exotiska (kokosnöt, ananas). Priserna ligger mellan 3-4 euro. Perfekt för en varm dag på de romerska gatorna!

Gelato

Och slutligen, även om det är för mycket, vill vi påminna er om att italiensk gelato är världens bästa glass (alltid enligt vår åsikt). Ett stopp vid den historiska glassbutiken 'Giolitti ' Full av tradition är obligatorisk före eller / och efter ett besök i Pantheon. Glöm inte att beställa grädden (panna montata) så att glassen är utsökt! Det ligger på Via Uffici del Vicario 40.

I det här inlägget berättar vi vilka som är den bästa glassen i Rom för oss.

Dessa är typiska rätter i Rom, recepten från Romersk gastronomi som du inte kan missa på din resa till Italiens huvudstad. Har du provat någon av dem ännu? Vilka är dina rekommendationer?