VAD ÄR I JAPAN: TYPISKA Rätter du inte kan missa

Idag ger vi dig ett nytt gästpost tack vare bloggen Resekod: Veronica ger oss ett postdelicious ... också läckra! Veronica tar oss att upptäcka köket i ett av de mest älskade asiatiska länderna och kommer att berätta vad man ska äta i Japan! Hon är en riktig expert och älskare av detta land så avlägset och annorlunda och kommer att lära oss att köket i den stigande solens land är mycket mer än den berömda sushi. Kolla in hennes blogg eftersom den är full av intressanta fakta och nära historier: medan du läser den kommer det att tyckas att hon berättar det! Vi hade tur att träffa henne på blogg-butifarrera-mötet i Barcelona och vi gillade henne väldigt bra: hon är en enkel tjej som älskar Japan och är väldigt upphetsad över sin nästa resa ... New York! (Lycka till och se upp för m & m's hehe)

Vår resa till Japan är hittills den som vi har haft mest av från gastronomisk synvinkel, men det är inte få som säger att de tvivlar på att gå, just för maten. "Men de äter inte konstiga saker?" "Det är att jag äter rå fisk ..." Jag har hört dessa fraser otaliga gånger och eftersom det verkar synd att människor kan missa ett land som Japan på grund av bristen på kunskap om sin mat har jag beslutat att skriva detta inlägg och visa rätter som de vanligtvis äter i sin dagliga dag och som vi gillade så mycket. Varför, i Japan äter du inte bara sushi!

- DONBURIS: Inom denna term ingår ett stort antal rätter. Donburi betyder "skål", och de blir det risskålar med andra ingredienser (grönsaker, kött, fisk ...). Namnet på varje typ anges av huvudingrediensen plus suffixet DON.

• oyakodon: Kyckling, äggröra och lök.
• senan: Tempura av grönsaker och / eller fisk.
• gyudon: Nötkött och lök. Detta är mycket typiskt i vissa 24-timmars kedjor. Vi är förtjust i en som förde riven ost och en annan med tomatsås.

- katsudon: Panerad fläskfilé (Tonkatsu), äggröra och lök. Biffen som heter Tonkatsu serveras också endast som sådan och åtföljs av en "Tonkatsu" -sås som är mycket lik Worcestershiresås.

- RAMEN: Det är den japanska versionen av kinesisk nudelsoppa. Även om det finns olika typer, beroende på vad buljongen är gjord av (sojasås, miso ...) och ingredienserna som de bär, vanligtvis är det vanligtvis en brist på vissa grönsaker och fläskfilé, vi presenterade oss själva och bad om Ramen och det är det. Hehe Låt oss tjäna husets specialitet eller vad de anser! Naturligtvis var det fantastiskt! Det finns en annan nudelsoppa, kallad Udon, men dessa är tjockare än Ramen.

- JAPANSK CURRY: Kallas Karê, det skiljer sig från vad vi brukar fungera som curry på andra platser. I Japan är curry en gryta av grönsaker och kött som bär sådant krydda. Det serveras med ris och kan ibland åtföljas av panerad fläskfilé (Tonkatsu), i så fall kallas det Katsukarê.

- TAKOYAKIS: Bläckfiskbollar En av mina favoriträtter! Det är bollar av mjöldej, med några smaksättningar, och som bär en bit bläckfisk inuti. De lägger vanligtvis Tonkatsu-sås och majonnäs på toppen.

- YAKISOBAS: Nudlar sauterade med olika grönsaker.

- YAKITORI: Den vanliga Yakitori är kycklingspett. Men idag kan det användas som ett generiskt spettord, och det finns platser som gör flera saker. Detta kan vara den "konstigaste" maträtten vi närmade oss på vår resa. Och bortsett från kycklingkött och grönsaker kan de tillverkas av lever, brosk, tarm ... Om du inte gillar att prova den typen av "djurdelar", fråga efter "Tori niku" (kycklingkött), men från vår erfarenhet, som regel erbjuder de dig vanligtvis den normala Yakitori.

En anmärkning: Jag har lagt "konstiga" i citat att skriva, och det är om du slutar att tänka, här finns det också många typiska rätter som använder den typen av casque (kallus, lever ...), så vi ska inte se det så sällsynt.

- gyozas: Vad vi vet som kinesiska dumplings. Fylld med fläsk och / eller kalvkött med vitlök och lite kryddor.

- Okonomiyaki: Den här maträtten är svår för mig att beskriva. Dess betydelse är "kokt efter din smak", för i vissa restauranger gör du det själv genom att lägga ingredienserna på plattan. Det är känt som “Japansk omelett” eftersom det vanligtvis har ett lager av ägg av omeletttyp vid basen. Vi försöker den som de gör i Hiroshima som den har: sauterade nudlar, bönorötter, kål, bacon och ägg. I det här fallet gjorde de det mot oss framför oss.

Därefter vill jag prata om den sötaste delen ... desserterna! I Japan älskar de kakor och du kommer att se överallt, liksom glassbollar med frukt, enorma crepes fyllda till toppen av frukt och till och med fyllda med ostkaka ... Men det roliga är att prova några typiska godisar för de nya smakerna som du kan Prova det: grönt te, sakura (körsbärsblommning), rostade sojabönor, anko (det är söt bönapasta, som används allmänt för fyllningar, som choklad här).

Du hittar dessa smaker bland annat i:

- XICOTEPEC: Glutinös riskaka, vanligtvis fylld med anko. Vid tidpunkten för blomningen av körsbärsträdet är sakura-mochi typiskt, vars rismassa har körsbärsblomma som ger den den rosa färgen.

- dangos: De är också glutinösa risbollar, men spända som en spett.

- Taiyaki: Det är en fiskformad och fylld våffla. Jag hittade dem fyllda med Anko och grädde (Kurima), den första kan vara cloying för vår smak, men jag älskade den grädde.

- dorayakis: Känd som: Doraemon cupcakes! Det är två pannkakor med anko i mitten.

- HELDOS Mjuk TYP: Krämig och med många smaker. Jag älskade en av "Jag är bönor", den har en rostad smak som påminner lite om kaffe. Eftersom de vanligtvis säljs av enheter, och de är billiga, uppmuntrar jag dig att försöka tills du upptäcker vilken smak eller vilken typ av godis du gillar bäst.

Slutligen, berätta för dig att i de stora städerna är det lätt att hitta västerländska köksrestauranger (det finns många italienare), internationella snabbmatskedjor samt japanska hamburgare ... Jag hoppas att tack vare det här inlägget inte går så mycket. Hehe Känner du till andra typiska rätter från Japan att äta som om det inte fanns morgondag? Lämna oss en kommentar 🙂

Och kom ihåg: I Japan äter du inte bara sushi! ^ _ ^

Tack så mycket Vero!