Malaysia är ett paradis för älskare av god mat: Indiska, kinesiska och portugisiska influenser märks både på dess gator och i dess rätter.
Om thailändsk, indisk eller kinesisk mat är känd och uppskattad över hela världen, få vet att Malaysia är ett av länderna med världens största gastronomiska kultur: här allt handlar om mat, som stolta de säger. Men ...
... vad är de malaysiska rätter som du inte bör missa? Här vårt urval:
HOKKIEN MEE
Dessa stekta nudlar är alltid en framgång, särskilt i Kuala Lumpur. Huvudingredienserna är stekt nudlar i sojasås, kött, bläckfisk, kål och svin.
NASI LEMAK
Nasi-citron, ris kokt i kokosmjölk och åtföljd av ansjovis, kokt ägg, sambal (kryddig sås), jordnötter och grönsaker, är en av de symboliska rätter i Malaysia. Vi gillar inte det, allt måste sägas.
SATAY
Malaysiska berömda kyckling- / kalvköttspett är läckra. De görs grillad och åtföljs av jordnötssås, gurkor och några kroketter av glutinös ris (ketupat).
KYCKRIS (HAINANESE-STIL)
En av våra favoriträtter. Så enkelt som det är välsmakande är den här kyckling- och rismaträtten för fingerlickning. Och upprepa (om och om igen!).
CHARSIEW RICE
En annan maträtt med kött, den här gången är det griskött som har en söt smak som helt enkelt blir kär. Mmm, hur läcker!
Laksa
Om du reser genom Malaysia kommer du att inse att alternativen för att äta soppa inte saknas (det finns köttbollar, räkor, nudlar, grönsaker, fiskhuvud ...) även om du måste välja en ... det är laksa! Det finns vanligtvis två typer av laksa: nudlar tillagade i kokosmjölk (naturligtvis vår favorit) och nudlar tillagade i fisk och tamarindsoppa.
Rojak
Det är inte vår favoriträtt, även om du måste prova det minst en gång: det är en ananas, gurka, rovor, churrosallad (eller något mycket liknande :-p) smaksatt med tamarindsås, citron, jordnötter och socker.
ROTI
Av rotierna finns det så mycket att säga att vi till och med gjorde ett inlägg ... du kan se det här!
ICE KAKANG
Denna dessert är utsökt: det är ett berg med våt is med sirap av superfärgglada smaker och med någon annan överraskning (majs, bönor, gelé ...). Lety älskar ... Rober kan inte säga detsamma!
TEH TARIK
Vi kan inte avsluta detta avsnitt utan att uppmuntra dig att testa teik: te med kondenserad mjölk som de förbereder genom att kasta det från en behållare till en annan. Det sägs att ju mer skum du har, desto rikare kommer du att känna ... det är läcker för oss!
Uppenbarligen finns det mycket fler rätter som du bör prova i Malaysia som nasi goereng (stekt ris), mee goereng (stekt nudlar), nötkött redang (kryddig köttgryta), Cendol (en annan sällsynt efterrätt som Lety gillar och som Rober inte tycker om), tandori kyckling (Indisk mat är mycket närvarande i Malaysia), lok lok (het potten) ...
Har du varit i Malaysia? Vad är din favoriträtt?
