Som vi alltid säger är det inte nödvändigt att ta ett plan för att resa långt ... ibland behöver vi bara lämna hemmet och njuta av en annan atmosfär i en av de många etniska restaurangerna i Barcelona.
På fredagen återvände vi till Vietnam tack vare restaurangen Bun Bo ... hur coolt det var att komma ihåg vår passering genom detta land tack vare dess extraordinära mat, mmm hur bra allt var! Restaurangen ligger i hjärtat av Raval, några meter från Macba. Så fort du kommer in, inser du att platsen är speciell: färgade papperslampor som hänger i taket, kinesiska drakar som dekorerar väggarna, typiska vietnamesiska hattar som används som lampor ... kom igen, platsen är vacker! Dessutom har Tania, servitrisen som har serverat oss, och Giovanni, ansvarig person, varit supervänliga och berättat för oss små saker om detta läckra köket.
Vi börjar kvällen med öl på vakt, den här gången den Singaporean Tiger och en blandning av förrätter bestående av: wontons, nems, sommarrullar och fläskbomber.
NEMS: Det är vietnamesiska rullar med stekt rispapper och fyllningar. Det fanns två, en av malet fläsk med ris- och grönsaknudlar och den andra ersatte köttet med tofu ... Läcker!
GOI CUON: (sommarrullar). I detta fall är rispapperet rått och fyllt med sallad, koriander, mynta, räkor och risnudlar. De serveras vid rumstemperatur och blöts i en utsökt cashewsås.
wontons: De är en slags dumplings gjorda med fylld och stekt wontonpasta. Det fanns en av grönsaker och en annan av räkor. De serveras med söt och sur sås.
PIGPUMPAR: några bomber med ris och bönor fyllda med malet fläsk och stekt. De serveras med vietnamesisk sås med nuoc cham.
För det andra tar vi stjärnmaträtten i det vietnamesiska köket: soppan pho bo. Att här, förutom att vara väldigt rik, är jätte! Pho bo är en soppa med risnudlar med tunna skivor kalvkött (det finns också kycklingversionen: pho ga).
Men se upp! Tror inte att det är en tråkig maträtt: varje pho är annorlunda och har beröringen av kocken på tjänst. Soppbuljongen är super smaklig och smaksatt, och bortsett från kan du "anpassa" din pho med de färska ingredienserna som de serverar: koriander, mynta, lime, nuoc man, chili, soja ...
Vi försökte också thit gà voi xoai: en tallrik kokt kyckling med mango, ingefära, lök och karamell. Det åtföljs av vitt ris. Jag skulle verkligen suga fingrarna.
Med allt vi hade ätit var vi fulla, fulla, men så snart vi såg i dessertmenyn "Vietnamesiska Affogato" kunde vi inte motstå frestelsen: vi kom ihåg det första vietnamesiska kaffet vi försökte i MUI NE och beställde det. När han anlände till vårt bord visste vi att vi hade rätt ...
Det vietnamesiska kaffet förbereds genom att placera ett filter på glaset som tappar kaffet droppe för droppe ... dessutom bar denna efterrätt en sked med vaniljglass, oreo-chips och kondenserad mjölk: sublim!
Vi lämnar restaurangen glada, så vi rekommenderar den till alla som redan har besökt Vietnam eller som inte har: du kommer att se att det är en gastronomi som får dig att bli kär!
Var? Det ligger i Raval, Carrer dels Angels 6, mycket nära Macba. (Det finns en annan plats i Carrer Sagristans 3)
När? Från 1 till 00:00 (fredagar och lördagar till 1:00).
Kontakt? Bokningar accepteras inte men om du vill kontakta den lokala kan du skriva till din FB-sida eller ring tel: 933 011 378
