VAD ÄR ATT ÄTA I VENICE: TYPISKA Rätter och gastronomi

den veneta kök Det är traditionellt, enkelt och baserat på de produkter som lagunen erbjuder: fisk, grönsaker och kött. Men till dessa lokala produkter är en orientalisk påverkan kopplad till användningen av kryddor (muskot, kanel, peppar ...) och den stora variationen i ris.

I ditt besök i staden kommer det att finnas många alternativ att äta det mest italienska som finns: pasta och pizza. Och även om din kropp kommer att be dig mer, mer och mer vara stark, måste jag erkänna något: italienska köket är mycket mer än detta! Försök att motstå samtalet av pizza (jag vet att det är Requetebuena) och be om typiska rätter från det lokala köket.

Dessa är några av typiska rätter i Venedig:

APERITIVI / ENTRANTER

- Granchi Molli Fritti. Stekt mjuka krabbor.

- Cozze hopp. Musslor i panna med olja, vitlök, persilja och peppar.

- Cappe sante al forno. Kammusslor med smör, olja, persilja, vitlök, salt och peppar, bakade.

PRIMI PIATTI / FIRST DISHES

- Bigoli i salsa. Det är den typiska pasta i Venedig. Den är beredd med sardiner, lök, salt, olja och peppar.

- Gnocchi di San Zeno. Potatisnockor serveras med smör och ost.

- Risotto med i piselli (Risi e bisi). Ris med ärtor, lök, persilja (och i vissa fall bacon eller skinka)

- Risotto di vongole. Mussla ris förberedd med vitt vin, salt, peppar, persilja och vitlök.

- Risotto alla trevigiana. Ris med den berömda trevigiano radicchio (en grönsak som liknar en lila kål)

- Pasta och fagioli. Nudlar med bönor, lök, morot och bacon.

SECONDI / SECOND PLATES

- Baccalà alla vicentina. Torsk med tomat, kapris och lök.

- Baccalà Mantecato. Torsk kokta och krossade med vitlök, salt och peppar.

 - Frittura di pesce misto. Bläckfisk, räkor, bläckfisk, stekt.

- Sarde i saor. Stekt sardiner täckt av lök, pinjenötter och russin.

- Seppie med il nero. Sepias förberedda med vitlök, lök, tomat och bläckfisk bläck tillsammans med polenta.

- Polenta med schie. Polenta med små räkor från den stekte lagunen.

- Fegato alla veneziana. Kalvkött lever med lök och tillsammans med polenta.

CONTORNI / FÖRETAG

- Carciofini impanati. Panerad alchachofas.

- Pata alla veneziana. Potatis förberedd med olja, smör, buljong, persilja och lök.

DE MEST TYPISKA

Men om det finns något som är typiskt för det venezuelanska köket och som varje autentisk "venezuelansk" gör:rutt för ombre e dei cicchetti”

"cicchetti”Är veneta svaret på toppar / spett. För att testa dem måste du bara leta efter ”bacari", De typiska Venezia-barerna, sitta i baren och välj en av de många" cicchetti "som finns, här är några exempel. Priserna sträcker sig från € 1 till € 3.

• Rostat bröd med grönsaker eller stekt krabba klor
• "Soppressa" med "polenta" (korv som liknar bacon åtföljd av en massa majsmjöl)
• Bläckfisk med polenta
• Ägg med ansjovis, salami (chorizo)
• Arancini (stekt ris och tomatköttbullar)
• Torkade tomater
• Stekt bläckfisk
• kronärtskocka
• Köttbullar eller köttbullar

→ Du kan se vår turné till den bästa Bacari i Venedig här.

Att följa dem ingenting bättre än den traditionella "ombra”: Det är så venetierna kallar det vin. Även om unga människor nu föredrar en annan mycket typisk drink från norra Italien: Spritz Aperol. Och är att vattnet i Venedig bara är bra i kanalerna hehe.

En annan typisk drink är Bellini, en cocktail gjord med champagne eller prosecco och gul persikamassa som är bättre att prova bara om du har pengar (du kan enkelt begära € 4-5 för ett litet glas) eller köpa en flaska i en stormarknad!

Nu ja ... GOD APPETIT!

Dessa är några av typiska rätter i VenedigKänner du till något som vi inte har lagt ut? Gastronomi veneta är enorm!